呋喃果糖α、β构型取决于

A. C5-OH
B. C4-OH
C3-OH
D. C2-OH
E. C1-OH

稳定蛋白质三级结构的化学键包括_________、_________、_________和_________等。

什么是蛋白质的变性作用？引起蛋白质变性的因素有哪些？举例说明在实践中的应用。

类固醇的基本结构是_________。

下列不属于油脂的是

A. 花生油
B. 植物奶油
C. 甘油
D. 猪油
E. 地沟油

蛋白质分子中的氨基酸属于下列哪一项？

A. L-α-氨基酸
B. D-β-氨基酸
C. L-α-氨基酸
D-α-氨基酸
E. L，D-α-氨基酸

氨基酸侧链上可解离的功能基团有哪些？试举例说明之。

维持DNA双螺旋纵向稳定最主要的力是

A. 氢键
B. 二硫键
C. 碱基堆积力
D. 范德华力
E. 离子键

四氢叶酸结构中携带一碳单位的两个氮原子分别是_________和_________。

真核生物mRNA3端的结构为

A. -C-C-A-OH结构
B. 帽子结构
C. 超螺旋结构
D. 核小体
E. 多聚A尾巴