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多选题

下列关于钙的说法正确的是（）

A. 人体长期缺乏钙会导致骨骼、牙齿的发育不良，甲状腺机能减退等。
B. 高钙摄入影响铁、锌等元素的吸收。
C. 蛋白质和乳糖都能促进钙的吸收。
D. 过量钙的摄入可能会增加肾结石的危险性，还会造成骨硬化。

多选题

关于钙的生理功能正确的是（）

A. 钙是构成骨骼和牙齿的主要成分
B. 维持所有细胞正常的生理功能。
C. 调节肌肉和神经的兴奋性。
D. 维持正常的造血功能。

多选题

碘的生理功能有哪些（）

A. 参与机体能量代谢
B. 促进生长发育
C. 促进神经系统发育
D. 维持血液凝固、酸解平衡。

判断题

某些水果具有酸性，因此属于酸性食品。

A. 对
B. 错

判断题

适当的钠和钾的比例摄入量可减少因高钠摄入引起的高血压。

A. 对
B. 错

判断题

存在于动物的肝脏、肌肉的血红素铁的吸收不受植酸、磷酸的影响，能直接被肠粘膜上皮细胞吸收。

A. 对
B. 错

判断题

铁的补充可以通过动物性食品补充，如动物肝脏，瘦肉、鸡蛋和牛奶等补充。

A. 对
B. 错

单选题

能促进钙吸收的措施( )。

A. 经常在户外晒太阳
B. 经常做理疗(热敷)
C. 多吃谷类食物
D. 多吃蔬菜、水果

单选题

促进非血红素铁吸收的因素是( )。

A. 植酸盐
B. 肉因子
C. 草酸盐
D. 多酚类物质

单选题

儿童生长发育迟缓、食欲减退或有异食癖,最可能缺乏( )。

A. 蛋白质和能量
B. 钙
C. 维生素D
D. 锌

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