超星 - 《读懂中国茶》公选班级作业十 - 查题吧

单选题

陆羽煎茶茶具中，“揭”的作用是：

A. 盛取洁水
B. 盛取盐
C. 盛放器物
D. 清洁

单选题

“茶焙笼、茶磨、茶臼”等12种点茶、分茶用具被称为（）。

A. 十二君子
B. 十二老人
C. 十二书生
D. 十二先生

单选题

“玻璃茶具”的优势在于：

A. 质地坚固
B. 耐酸碱腐蚀
C. 直观观赏茶叶形状
D. 反映茶汤色泽

单选题

水的“轻”在于（）？

A. 有源有流
B. 质地、沉浮
C. 洁净无浊
D. 甜美无咸苦

单选题

茶汤在pH为（）时香气劣变明显，出现水闷味？

A. 5.5
B. 6.0
C. 6.5
D. 7.0

单选题

茶黄素的浸出速度（）茶红素？

A. 慢于
B. 相等
C. 快于

单选题

对体质为“气虚质”的人来说，一般推荐饮用：

A. 普洱熟茶
B. 高咖啡因茶
C. 轻发酵茶
D. 绿茶

单选题

对体质为“阴虚质”的人来说，不推荐饮用：

A. 白茶
B. 绿茶
C. 重发酵乌龙茶
D. 枸杞茶

多选题

下列哪些窑口属于宋代“五大名窑”：

A. 刑窑
B. 定窑
C. 汝窑
D. 弟窑
E. 官窑

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