平均偏差比标准偏差能更加灵敏度程度的大小。

A. 正确
B. 错误

只要加强工作责任心，分析结果的误差是可以避免的。

A. 正确
B. 错误

同一主族元素，由于电子层数增加，其金属性从上向下逐渐减弱。

A. 正确
B. 错误

速冻面米食品应在温度能够控制的环境中进行包装。

A. 正确
B. 错误

人体能消化利用的是单糖、双糖和多糖中的维生素，称为有效碳水化合物。

A. 正确
B. 错误

酸水解法测定淀粉含量时，加入盐酸和水后，在沸水浴中水解6h用（）检查淀粉是否水解完全。

A. 碘液
B. 硫代硫酸钠溶液
C. 酚酞
D. 氢鲁化钠

在多次平行测定样品时，若发现某个数据与其他数据相差较大，计算时就应将此数据立即舍去。

A. 正确
B. 错误

烧杯中盛有含石蕊的氢氧化钠溶液，逐滴加入稀盐酸至过量，烧杯中溶液颜色变化的顺序是（）。

A. 紫色—红色—蓝色
B. 蓝色—紫色—红色
C. 蓝色—红色—紫色
D. 紫色—蓝色—红色

磺基水杨酸比色法测定葡萄酒中铁含量时，加人过量的磺基水杨酸溶液是为了消除铜离子的干扰。

A. 正确
B. 错误

原料乳的标准化是指原料标准化乳中脂肪与非脂乳固体之比等于（）中脂肪与非脂肪乳固体之比。