初级食品检验工 - 高级食品检验工 - 查题吧

判断题

薄层色谱法只能定性或半定量测定食品中糖精钠的含量。

A. 正确
B. 错误

判断题

黄曲霉毒素B₁标准溶液采用乙醇为溶剂配制（GB/T5009.22中）。

A. 正确
B. 错误

判断题

凯氏定氮法测蛋白质含量，样品与硫酸加热，消化生成游离氨。

A. 正确
B. 错误

单选题

当称量物品时，开启天平后，指针到某处聚然停止，可能的原因是（）

A. 天平零点有问题
B. 天平的某一处有障碍
C. 天平的灵敏度太高
D. 天平已到了平衡点

判断题

除保质期超过24个月的蒸馏酒可不标保质期外，其他酒须标注保质期。

A. 正确
B. 错误

单选题

样品发生气化并解离成基态原子是在预混合型原子化器的（）中进行的

A. 雾化器
B. 预混合室
C. 燃烧器
D. 毛细管

判断题

制造巧克力时焙炒可可豆的主要条件是压力、温度和时间。

A. 正确
B. 错误

判断题

与等量玫瑰红酸液呈玫瑰红色的牛乳为掺有豆浆的乳。

A. 正确
B. 错误

判断题

饮用水中只要没有颜色，台有少量肉眼可见物是允许的。

A. 正确
B. 错误

单选题

用直接法配制0.1mol/LNaCl标准溶液正确的是（）。（M＝58.44g/mol）

A. 称取基准NaCl5.844g溶于水，移入1L容量瓶中稀释至刻度摇匀
B. 称取5.9g基准NaCl溶于水，移入1L烧杯中，稀释搅拌
C. 称取58.44g摊基准NaCl溶于水，移入1L烧杯中，稀释搅拌
D. 称取59g基准NaCl溶于水，移入1L烧杯中，稀释搅拌

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