超星 - 6发酵工艺控制1 - 查题吧

单选题

在一定条件下，使微生物呼吸不受限制时的最大菌体浓度是

A. 最适菌体浓度
B. 最大菌体浓度
C. 最小菌体浓度
D. 接种菌体浓度

多选题

微生物发酵相关物理参数

A. 温度
B. 压力
C. 搅拌速度
D. 搅拌功率

多选题

发酵过程生物参数有哪些

A. 菌体浓度
B. 菌丝形态
C. 温度
D. 压力

多选题

菌体浓度包括哪些测量参数

A. 菌体干重
B. 菌体湿重
C. 菌体湿体积
D. 菌体大小

多选题

发酵工艺过程中化学参数有哪些

A. pH
B. 基质浓度
C. 产物浓度
D. 溶氧浓度

多选题

基质浓度包括哪些内容？

A. 糖浓度
B. 氮浓度
C. 磷酸盐浓度
D. 产物浓度

多选题

菌体浓度影响因素有哪些？

A. 微生物种类和遗传特性
B. 营养物质种类与浓度
C. 菌体生长的环境条件
D. 发酵罐材质

多选题

怎样控制发酵过程中维持最适菌体浓度？

A. 培养基配方适当
B. 避免菌体浓度过浓
C. 通过中间补料控制
D. 利用菌体代谢产生的CO2控制补糖量

多选题

菌体浓度测量方法

A. 光密度法
B. 浊度法
C. 离心法
D. 电化学法

多选题

一般基质中的哪些成分对发酵过程有关键作用？

A. 碳源
B. 氮源
C. 磷酸盐
D. 碳酸盐

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