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单选题

将40度（US proof）的美制酒度数换算成标准酒度，其结果是（）

A. 20°
B. 45.7°
C. 70°
D. 80°

单选题

1个标准酒度对应的英制酒度数为（）

A. 1.5°
B. 1.75°
C. 2°
D. 2.25°

单选题

将酒度为7°的酒液进行2次蒸馏后，其酒液中酒精含量将达（）

A. 14°
B. 21°
C. 28°
D. 63°

单选题

下列不属于开胃类配制酒的是（）

A. 味美思
B. 比特酒
C. 茴香酒
D. 雪利酒

单选题

在传统西餐中，下列可作为佐餐酒的是（）

A. 葡萄酒
B. 白兰地
C. 威士忌
D. 利口酒

单选题

国际葡萄及葡萄酒组织OIV规定葡萄酒的酒度不能低于（）

A. 7°
B. 7.5°
C. 8°
D. 8.5°

单选题

按含糖量分类，半甜葡萄酒的含糖为（）

A. 45g/l以上
B. 4-12g/l
C. 12-45g/l
D. 20-50g/l

单选题

下列不属于世界三大酿造酒的是（）

A. 啤酒
B. 黄酒
C. 清酒
D. 葡萄酒

单选题

被称为“液体面包”的是（）

A. 啤酒
B. 黄酒
C. 清酒
D. 葡萄酒

单选题

轻或中等酒体的白葡萄的饮用温度是（）

A. 轻微冰镇10-13°C
B. 冰镇7-10°C
C. 充分冰镇6-8°C
D. 常温15°C

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