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判断题

糖尿病患者膳食碳水化合物要以合乎需求量的膳食纤维与复合碳水化合物为主

A. 对
B. 错

单选题

以下哪些不是脂溶性维生素

A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素D
D. 维生素K

单选题

人体的蛋白质约占体重的()

A. 15%
B. 16%
C. 17%
D. 18%

单选题

下列哪些属于必需氨基酸()

A. 丙氨酸
B. 天冬氨酸
C. 色氨酸
D. 丝氨酸

单选题

下列哪些属于条件必需氨基酸()

A. 半胱氨酸
B. 丙氨酸
C. 亮氨酸
D. 组氨酸

单选题

下列哪些属于优质蛋白()

A. 谷类
B. 鸡蛋
C. 大米
D. 菠菜

单选题

下列哪项不属于结构蛋白()

A. 皮肤
B. 肌肉
C. 牙齿
D. 抗体

单选题

下列哪项属于不完全蛋白()

A. 胶原蛋白
B. 麦胶蛋白
C. 糖蛋白
D. 鸡蛋蛋白

单选题

外来蛋白质变为氨基酸的过程,不需要被()水解

A. 胃蛋白酶
B. 胰蛋白酶
C. 寡肽酶
D. 肠蛋白酶

单选题

下列哪项不属于蛋白质的功能()

A. 构成和修复人体组织
B. 参与供能
C. 为细胞提供能量
D. 维持酸碱平衡

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