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单选题

下列哪种食物胆固醇含量较高( )

A. 动物脑
B. 蔬菜
C. 牛奶
D. 瘦肉
E. 水果

单选题

低蛋白膳食要求膳食中的蛋白质不高于( )

A. 20g
B. 40g
C. 60g
D. 80g
E. 100g

单选题

低胆固醇膳食的膳食要求不正确的是( )

A. 每日胆固醇的摄入量在300mg以下
B. 减少饱和脂肪酸的摄入
C. 减少不饱和脂肪酸的摄人
D. 适当多选用粗杂粮
E. 蛋白质的供给量适宜

单选题

扁桃体摘除术后病人应首选供应的膳食为( )

A. 普食
B. 热流质
C. 冷流质
D. 浓流质
E. 软食

单选题

潜血试验膳食中应选择不含下列哪种物质的膳食( )

A. 蛋白质
B. 钠盐
C. 铁
D. 粗纤维
E. 胆固醇

单选题

下列营养因素与高血压病的发生有关，除了( )

A. 能量摄入过多
B. 钠盐摄入过多
C. 高蛋白饮食
D. 饮酒
E. 高脂饮食

单选题

冠心病病人膳食中胆固醇的摄入量应低于( )

A. 200mg/d
B. 300mg/d
C. 400mg/d
D. 500mg/d
E. 600mg/d

单选题

甲状腺功能亢进症病人适于用( )

A. 高蛋白膳食
B. 低蛋白膳食
C. 高能量高蛋白膳食
D. 低能量膳食
E. 低胆固醇膳食

单选题

严格限制脂肪的膳食，要求全天供应的脂肪量应为( )

A. <20g
B. 20～40g
C. 40—60g
D. 60～80g
E. <80g

单选题

诊断胃肠有无出血，可做大便潜血试验，试验前三天禁吃的食物是( )

A. 肝
B. 豆制品
C. 菜花
D. 马铃薯
E. 白菜

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