超星 - 项目三任务4 花茶茶艺演示章节测验 - 查题吧

单选题

最常用于品饮花茶的器具是（）。

A. 玻璃杯
B. 三才杯
C. 白瓷杯
D. 紫砂杯

单选题

春回大地时节宜饮（），一则可以驱寒除邪，二则有助于理郁，促进人体阳刚之气回升。

A. 绿茶
B. 红茶
C. 花茶
D. 青茶

单选题

花茶是我国（）地区喜爱的传统饮品。

A. 西部
B. 东部
C. 南方
D. 北方

多选题

茶用香花应具备哪些基本条件?

A. 具有芳香的鲜花；
B. 鲜花的香型必须适合人们习惯上的爱好；
C. 对饮料卫生没有妨碍；
D. 与茶叶品质协调而相衬。

判断题

花茶是将素茶以鲜花窨制而成的香型茶，所谓“引花香，益茶味”，使花茶具有特殊的品质特征。

A. 对
B. 错

判断题

高档的茉莉花茶通常不带花干。

A. 对
B. 错

判断题

花茶冲泡的过程中应注意打开盖子，让茶汤降温。

A. 对
B. 错

判断题

花茶种类较多，一般以所用香花定名。主要有茉莉花茶、珠兰花茶、白兰花茶、玳玳花茶、桂花茶、柚子花茶和玫瑰花茶等。

A. 对
B. 错

判断题

茶坯具有吸附性能的原因一方面是因为茶叶是一种疏松多孔的物质，这些细小孔隙导管形成大量的孔隙表面，使茶叶具有较强吸附性能。

A. 对
B. 错

判断题

起花是指在大部分香气被茶坯吸收后，把花渣筛出，使与花坯分离。

A. 对
B. 错

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