超星 - 第十六章糖类作业 - 查题吧

单选题

D－果糖、D－葡萄糖和D－甘露糖在碱性条件下，可以通过互变异构形成中间体（）而互相转化。

A. 烯醇式
B. 烯二醇
C. 酮式
D. 醛糖

单选题

在葡萄糖的开链和环状的平衡混合物中，β-异构体所占的比例为( )。

A. 0.02%
B. 80%
C. 36%
D. 64%

单选题

下列化合物中，不能被斐林试剂氧化的是().

A. 麦芽糖
B. 糖苷
C. 葡萄糖
D. 纤维二糖

单选题

支链淀粉的分枝处苷键类型是（）。

A. a,b－1,2苷键
B. a－1,4苷键
C. a－1,6苷键
D. b－1,4苷键

单选题

下列对应错误的是（）。

A. 葡萄糖——酮糖
B. 蔗糖——非还原性糖
C. 葡萄糖——具有还原性
D. 麦芽糖——能发生银镜反应

判断题

D－葡萄糖和L－葡萄糖结构中，只有C6上的羟基构型相反，其余都相同。 ( )

A. 对
B. 错

判断题

端基异构体是差向异构体。（）

A. 对
B. 错

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