题目内容

D－果糖、D－葡萄糖和D－甘露糖在碱性条件下，可以通过互变异构形成中间体（）而互相转化。

A. 烯醇式
B. 烯二醇
C. 酮式
D. 醛糖

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在葡萄糖的开链和环状的平衡混合物中，β-异构体所占的比例为( )。

A. 0.02%
B. 80%
C. 36%
D. 64%

下列化合物中，不能被斐林试剂氧化的是().

A. 麦芽糖
B. 糖苷
C. 葡萄糖
D. 纤维二糖

支链淀粉的分枝处苷键类型是（）。

A. a,b－1,2苷键
B. a－1,4苷键
C. a－1,6苷键
D. b－1,4苷键

下列对应错误的是（）。

A. 葡萄糖——酮糖
B. 蔗糖——非还原性糖
C. 葡萄糖——具有还原性
D. 麦芽糖——能发生银镜反应