超星 - 10.中国传统饮食文化 - 查题吧

单选题

6.箪醪劳师与哪个历史人物有关（）

A. 勾践
B. 曹操
C. 刘邦
D. 项羽

单选题

7.劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人，这里喝的是哪一类酒（）。

A. 接风酒
B. 送别酒
C. 祝寿酒
D. 庆功酒

多选题

1.世界三大饮食体系指（）。

A. 法国
B. 中国
C. 土尔其
D. 美国

多选题

2.周代礼制，鼎是衡量社会身份等级的标志物，以下匹配正确的是（）。

A. 国君用九鼎
B. 卿用五鼎，
C. 大夫用七鼎，
D. 士用一鼎或三鼎。

多选题

3..以下搭配正确的是（）。

A. 佛跳墙——闽菜
B. 东坡肉——粤菜
C. 孔府宴——鲁菜
D. 龙井虾仁——浙菜

多选题

4.粤菜主要可以分为（）几种地方风味菜。

A. 广州菜
B. 潮州菜
C. 东江菜
D. 广西菜

多选题

5.中华饮食文化的内涵主要有（）。

A. 精
B. 美
C. 情
D. 礼

多选题

1..以下搭配正确的是（）。

A. 西湖龙井——绿茶
B. 武夷岩茶——红茶
C. 洞庭碧螺春——绿茶
D. 云南普洱——黑茶

多选题

2.酒按生产方法的不同可以分为（）。

A. 高度酒
B. 蒸馏酒
C. 发酵酒
D. 配制酒

多选题

3.我国传统酒俗中以下搭配正确的是（）。

A. 午节——“菖蒲酒”
B. 阳节——“菊花酒”
C. 清明节——“高粱酒”
D. 年——“屠苏酒”

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