斯卡拉蒂是____时期最著名的意大利____作曲家。

巴洛克时期音乐作品以复调风格为主

A. 对
B. 错

脂溶性维生素包括（）。

A. 维生素c
B. 维生素a
C. 维生素b
D. 维生素e

鸡尾酒是一种特殊的混合酒，它是由一种或一种以上基酒配制而成的____酒品。

A. 特味
B. 甜味
C. 艺术
D. 特殊

西餐摆台中，头盘叉位于鱼叉左侧，距鱼叉___。

A. 0.5cm
B. 1cm
C. 1.5cm
D. 2cm

会不仅是一种高级消费方式，也是体现餐厅___的重要形式之一。

A. 菜肴水平
B. 环境水平
C. 服务水平
D. 管理水平

作为衬草用的草枝，长度应在____之间。

A. 15~20cm
B. 20~25cm
C. 25~30cm
D. 30~35cm

法式西餐宴会厅内喜欢使用大型水晶玻璃吊灯，它能产生一种闪烁的光，给人以____。

A. 豪华之感
B. 晶莹之感
C. 辉煌之感
D. 明亮之感

大型宴会值台服务员应在宾客到达前，站在（）准备侍候。

A. 餐厅门口
B. 大厅门口
C. 宴会厅门口
D. 餐厅内