法式西餐宴会厅内喜欢使用大型水晶玻璃吊灯，它能产生一种闪烁的光，给人以____。
A. 豪华之感
B. 晶莹之感
C. 辉煌之感
D. 明亮之感
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大型宴会值台服务员应在宾客到达前，站在（）准备侍候。
A. 餐厅门口
B. 大厅门口
C. 宴会厅门口
D. 餐厅内
夏季肉制品出锅后____小时内若不食用，必须回锅加热。
A. 14
B. 18
C. 24
D. 12
造成食物中毒事故或其他食源性疾患的，或者因其它违法行为给他人造成伤害的，应依法承担____责任。
A. 刑事责任
B. 民事责任
C. 行政责任
D. 经济责任
制作广东菜肴有蒸，炸，烤，煎，等____多种烹调方法。
A. 19
B. 15
C. 20
D. 30
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