造成食物中毒事故或其他食源性疾患的，或者因其它违法行为给他人造成伤害的，应依法承担____责任。
A. 刑事责任
B. 民事责任
C. 行政责任
D. 经济责任
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制作广东菜肴有蒸，炸，烤，煎，等____多种烹调方法。
A. 19
B. 15
C. 20
D. 30
____是泰国人餐桌上不可缺少的食品。
A. 辣椒酱
B. 酱油
C. 腐乳
D. 咸菜
高档宴会每桌占地面积应为____。
A. 10~12平方米
B. 12~15平方米
C. 15~17平方米
D. 17~19平方米
香槟酒或起泡葡萄酒，酒中的二氧化碳是以葡萄酒加____而产生的。
A. 糖发酵
B. 醇发酵
C. 氧发酵
D. 热发酵
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