茶艺师 - 初级茶艺师 - 查题吧

单选题

当茶庄接待过程中，观察到宾客想买价廉物美的茶自己品饮时，茶艺师（）处理是正确的。

A. 推荐包装精美的礼茶
B. 改变了原来热情的服务态度
C. 经过试饮确定顾客的口味后，建议采用简易密封包装
D. 立即推荐价格低的茶供宾客选择

单选题

从发酵叶象变化速度看，含水量较多的细嫩芽叶湿坯比含水量较少的粗老湿坯叶象变化（）。

A. 快
B. 慢
C. 相同
D. 无关

单选题

当茶艺师在为顾客送上所需的茶时，以下属于信息沟通过程四要素中的“接受者”的是（）。

A. 顾客
B. 吧台茶艺师
C. 茶艺师
D. 领班

单选题

（）患者饮浓茶，造成晚上失眠，是因为茶叶中的咖啡碱刺激中枢神经，使精神处于兴奋状态。

A. 胃病
B. 神经衰弱
C. 糖尿病
D. 冠心病

单选题

（）是将茶罐先烤热，加入茶油、白面翻炒后，放入细嫩茶叶和食盐，炒至茶香溢出，加水煮沸。

A. 八宝茶
B. 酥油茶
C. 五福茶
D. 油炒茶

单选题

（）的特色是在瓷器上施金加彩，宛如钱丝万缕的金丝彩线交织，显示金碧辉煌、雍容华贵的气度。

A. 釉里红
B. 青花瓷
C. 秘色瓷
D. 广彩

单选题

接待准备工作是茶艺馆为宾客提供优质服务的前提，包括环境的准备、用具的准备、（）三个方面。

A. 茶艺师服装的设计
B. 人员的分工
C. 人员职责的明确
D. 人员的准备

单选题

用盖碗冲泡绿茶时，冲入80℃左右的开水后，迅速将碗盖倾斜地盖在茶碗上，避免使碗中的茶叶（）。

A. 变暗
B. 变红
C. 闷黄泡熟
D. 产生苦涩

单选题

用玻璃杯用具泡茶的准备中，辅助用具包含：（）、茶则、茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶巾、储茶器。

A. 茶荷
B. 随手泡
C. 茶船
D. 茶海

单选题

“（）”是将晒干的青毛茶装进香竹筒内，放在火塘上烘烤，这样既有竹子的清香，又有茶叶的芬芳。

A. 竹筒茶
B. 咸奶茶
C. 龙虎斗
D. 酥油茶

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