A. 常压直接烘干法 B. 红外线干燥法 C. 微波加热干燥法 D. 冷冻干燥法
A. 常压二步烘干法 B. 常压直接烘干法 C. 冷冻干燥法 D. 卡尔—费休滴定法
A. 共沸蒸馏法 B. 卡尔—费休滴定法 C. 红外线干燥法 D. 减压加热干燥法
A. 减压加热干燥法 B. 常压直接烘干法 C. 卡尔—费休滴定法 D. 蒸馏法
A. 含水量较高的新鲜果实、蔬菜等在高温条件下外部组织可形成干壳反而阻碍内部水分向外扩散，因此通常是在低温条件下慢慢烘干植物体内的水分。 B. 含加热易分解成分的样品，且挥发性成分含量较少的样品，可以采用减压加热干燥法测定。 C. 含有挥发性和干性油的样品可采用共沸蒸馏法测定。 D. 卡尔—费休滴定法是对水最专一的，最准确的测定物质水分含量的方法。
A. 植物样品的采集要保证随机性，所以如果在采样路线上遇到特殊地点，也不能回避，必须采集 B. 要根据研究的目的和要求，采集能反应实际情况和研究目的的样品 C. 采集的植物样品带回实验室后，要尽快进行洗涤、烘干处理，防止植物体内的养分等发生变化和转移 D. 比较大的果蔬样品，多点取样后，通常需要进行四分法缩取样品
A. 采集回来的样品，要先用自来水进行冲洗，然后再用蒸馏水少量多次洗涤 B. 植物样品烘干处理时，要现在80-90摄氏度条件下进行杀青15-30min，然后再60-70度条件下逐步烘干样品中的水分 C. 烘干的植物样品通常粉碎过0.5-1mm筛后，在密封容器中进行保存 D. 养分在粉碎之前，需要称重以确定样品的水分含量，所以粉碎后的样品在测试之前，不需要再次烘干，否则可能因为重量发生变化而影响之前的测定结果。
A. 水分含量是鉴定农产品品质的指标 B. 是判断农产品是否适于储藏的重要标准 C. 是植物生理状态及成熟度的重要指标 D. 植物样品中各组分含量的计算基础 E. 是判断植物水分是否充足的重要手段
A. 方法的原理将样品在100～105℃情况下烘干至“恒重”，失去的质量是水分质量。 B. 样品中含有加热易变化的物质，例如糖，有机酸等，加热过程可能会发生缩合反应生成H2O，所以不适合用此法 C. 样品中含有较多挥发性成分的，加热可导致挥发性物质的挥发而使样品质量减少，所以不适合用此法 D. “恒重”的标准是前后两次称量的质量差小于2g
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