超星 - 单元测试（蛋白质化学）(2020) - 查题吧

单选题

酶蛋白变性后其活性丧失，这是因为

A. 酶蛋白被完全降解为氨基酸
B. 酶蛋白的一级结构受破坏
C. 酶蛋白的空间结构受到破坏
D. 失去了激活剂

单选题

蛋白质变性后，不发生下列哪种改变

A. 生物活性丧失
B. 易被降解
C. 一级结构改变
D. 次级键断裂

单选题

蛋白质分子中的无规则卷曲结构属于

A. 二级结构
B. 三级结构
C. 四级结构
D. 以上都不是

单选题

()是多肽链中氨基酸的排列顺序。

A. 一级结构
B.二级结构
C. 超二级结构
D.三级结构

单选题

门冬胰岛素是在人胰岛素基础上置换引入了一个天冬氨酸（天冬氨酸是酸性氨基酸）,其等电点比人胰岛素等电点

A. 高
B. 低
C. 相等
D. 不一定

单选题

根据不同蛋白质带电性质的差异,利用电场对蛋白质进行分离纯化的方法称为:

A. 等电点沉淀
B. 电泳
C. 透析
D. 层析
E. 盐析

单选题

根据不同蛋白质的溶解度差异,利用不同浓度的高盐溶液使蛋白质依次沉淀,这一分离纯化的方法称为:

A. 等电点沉淀
B. 电泳
C. 透析
D. 层析
E. 盐析

判断题

蛋白质一级结构是空间结构的基础，空间结构的改变会引起功能的改变。

A. 对
B. 错

判断题

蛋白质四级结构中的每个亚基具有独立的三级结构。

A. 对
B. 错

判断题

紫外线、X射线均可破坏蛋白质的空间结构。

A. 对
B. 错

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