A. 一级结构 B. 二级结构 C. 三级结构 D. 四级结构
A. 每种亚基都有各自的三维结构 B. 亚基内除肽键外还可能会有其他共价键存在 C. 亚基（单位）之间发生可逆的解聚 D. 亚基之间通过共价键作用
A. 蛋白质元素组成 B. 蛋白质分子量 C. 蛋白质的分子结构 D. 氮的百分含量
A. 负电荷 B. 正电荷 C. 不带电荷 D. 净电荷为零
A. 酸性 B. 碱性 C. 亲水性 D. 两性解离
A. 硫酸铵 B. 三氯醋酸 C. 氯化汞 D. 丙酮
A. 理化性质不变 B. 溶解度增加 C. 不易被蛋白酶水解 D. 生物学活性丧失
A. 可因加入中性盐而降低 B. 在等电点时最大 C. 可因加热而降低 D. 可因向水溶液中加入酒精而降低 E. 可因向水溶液中加入丙酮降低
A. 蛋氨酸残基 B. 甘氨酸残基 C. 谷氨酸残基 D. 半胱氨酸残基
A. 分子量变小 B. 生物学活性丧失 C. 氢键断裂 D. 疏水键破坏
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