蛋白质变性后表现为：
A. 理化性质不变
B. 溶解度增加
C. 不易被蛋白酶水解
D. 生物学活性丧失
对于蛋白质的溶解度，下列叙述中哪一条是错误的？
A. 可因加入中性盐而降低
B. 在等电点时最大
C. 可因加热而降低
D. 可因向水溶液中加入酒精而降低
E. 可因向水溶液中加入丙酮降低
蛋白质分子中能生成二硫键的氨基酸残基是
A. 蛋氨酸残基
B. 甘氨酸残基
C. 谷氨酸残基
D. 半胱氨酸残基
下列哪种变化不是蛋白质变性后所产生的
A. 分子量变小
B. 生物学活性丧失
C. 氢键断裂
D. 疏水键破坏
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