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蛋白质电泳技术是基于其具有下列何性质（）

A. 酸性
B. 碱性
C. 亲水性
D. 两性解离

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下列哪种方法从组织提取液中沉淀蛋白质而不变性？

A. 硫酸铵
B. 三氯醋酸
C. 氯化汞
D. 丙酮

蛋白质变性后表现为：

A. 理化性质不变
B. 溶解度增加
C. 不易被蛋白酶水解
D. 生物学活性丧失

对于蛋白质的溶解度，下列叙述中哪一条是错误的？

A. 可因加入中性盐而降低
B. 在等电点时最大
C. 可因加热而降低
D. 可因向水溶液中加入酒精而降低
E. 可因向水溶液中加入丙酮降低

蛋白质分子中能生成二硫键的氨基酸残基是

A. 蛋氨酸残基
B. 甘氨酸残基
C. 谷氨酸残基
D. 半胱氨酸残基