客人在菜里吃出苍蝇、玻璃等其他异物怎么办？

餐饮服务提供者从固定供货商或者供货基地采购的，应当查验、索取并留存（）。

A. 身份证及半年内的检验报告单及卫生许可证复印件
B. 供货商或者供货基地的资质证明、每笔供货清单等
C. 并留存采购清单
D. 相关许可证和产品合格证明等文件

仪容仪表检查内容包括：发型整齐、（）、服装整齐、鞋袜干净、指甲、饰物检查。

自制（）的餐饮服务单位应向监管部门备案所使用的食品添加剂名称，并予以公示。

A. 火锅底料、汤料、调味料
B. 火锅底料、饮料、调味料
C. 半成品、饮料、调味料
D. 半成品、汤料、调味料

星级访查规范送餐服务里规定中餐、早餐或临时预定的早餐各需多长时间送至客人房间？

中国菜肴的五味是指酸、甜、（）、辣、咸；五香是指（）、花椒、大料、桂香、丁香。

为客提供香烟服务时，服务员直接用手取出香烟，再将烟放到骨碟内用托盘端给客人。（）

A. 正确
B. 错误

餐饮服务提供者从食品生产单位、批发市场等采购的，应当查验、索取并留存供货者的（）。

A. 身份证及半年内的检验报告单及卫生许可证复印件
B. 供货商或者供货基地的资质证明、每笔供货清单等
C. 并留存采购清单
D. 相关许可证和产品合格证明等文件

服务质量的特性具体表现为“五感”，分别指：舒适感、（）、亲切感、安全感、物有所值感。

服务中的“三勤”是指勤巡视、勤（）、勤换烟缸及清理台面；“两照顾”指照顾（）和边台客人。