A. 不必考虑保存条件 B. 随地存放 C. 一律在冷冻库 D. 依其性质分开保存
A. 氢化粽榈油 B. 自制猪油 C. 化猪油 D. 椰子油
A. 高温度之场所 B. 高温日照之地区 C. 低温干燥之场所 D. 随处均可放置
A. 水分 B. 氧气 C. 温度 D. 以上皆是
A. 花 B. 根 C. 茎 D. 种子
A. 高温、阳光直射 B. 高温、潮湿 C. 阴冷、干燥 D. 高温、干燥地方
A. 增加 B. 降低 C. 相同 D. 低发酵室温而定
A. 蛋白质黏稠度增加 B. 蛋壳变得粗糙 C. 蛋黄体积变大 D. 蛋PH值降低
A. 蛋白质 B. 醣类 C. 矿物质 D. 维生素
A. 糖 B. 面粉 C. 酵母 D. 盐
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