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单选题

含有两个羧基的氨基酸是(2.4)

A. 谷氨酸
B. 异亮氨酸
C. 组氨酸
D. 半胱氨酸
E. 色氨酸

单选题

某一生物样品中蛋白质的百分含量为45%,此蛋白质样品中氮的百分浓度为(2.4)

A. 6.2%
B. 6.8%
C. 8.8%
D. 7.2%
E. 7.8%

单选题

多肽链中肽键的本质是(2.4)

A. 磷酸二酯键
B. 二硫键
C. 糖苷键
D. 酰胺键
E. 疏水键

单选题

含巯基的氨基酸是(2.4)

A. 甲硫氨酸
B. 丝氨酸
C. 半胱氨酸
D. 脯氨酸
E. 鸟氨酸

单选题

下列属于支链氨基酸的是(2.4)

A. Ser
B. Gly
C. Leu
D. Met
E. His

单选题

下列关于肽键性质和组成叙述正确的是(2.4)

A. 由Cα1和C-COOH组成
B. 由Cα1和Cα2组成
C. 由Cα和N组成
D. 肽键有一定程度双键性质
E. 肽键可以自由旋转

单选题

下列哪种氨基酸无L-型与D-型氨基酸之分(2.4)

A. 丙氨酸
B. 亮氨酸
C. 甘氨酸
D. 丝氨酸
E. 缬氨酸

单选题

下列不属于次级键的是(2.4)

A. 二硫键
B. 氢键
C. 离子键
D. 疏水作用
E. 范德华力

单选题

不属于蛋白质二级结构的是(2.4)

A. β-折叠
B. 右手双螺旋
C. β-转角
D. α-螺旋
E. 无规卷曲

单选题

下列不属于维系蛋白质三级结构的化学键的是(2.4)

A. 盐键
B. 氢键
C. 范德华力
D. 肽键
E. 疏水键

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