超星 - 第八章测验题 - 查题吧

单选题

科学统一的食品安全（）体系是衡量食品安全与否的“标尺”，也是保证食品安全的“防火墙”。

A. 规范
B. 标准
C. 指标
D. 技术

单选题

《GB/T 17924 地理标志产品标准通用要求》规定了地理标志产品的术语和（）、制定地理标志产品标准的基本原则、通用要求。

A. 定义
B. 分类
C. 概念
D. 含义

单选题

良好生产规范（GMP）诞生于美国，我国食品GMP是在药品GMP基础上建立的。要求制药、食品等生产企业应具备良好的（），合理的生产过程，完善的质量管理和严格的检测系统，确保最终产品质量符合法规要求。

A. 生产条件
B. 生产环境
C. 生产设备
D. 生产技术

多选题

食品安全的三层含义，包括（）。

A. 质量安全
B. 数量安全
C. 原料安全
D. 生态安全

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