中华茶艺呈现-浙江农林大学

中华茶艺呈现-浙江农林大学

开课学校:浙江农林大学授课老师:钟斐中国大学MOOC

第二章 现代茶艺呈现

1、【单选题】在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究()。

A. 不同茶叶品种所需水温不同
B. 不同茶叶外形煮水温度不同
C. 根据不同的茶具选择不同煮水器皿
D. 不同的茶叶品种所需时间不同

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2、【单选题】在各种茶叶的冲泡程序中,()是冲泡技巧中的三个基本要素。

A. 茶具、茶叶品种、温壶
B. 置茶、温壶、冲泡
C. 茶叶用量、壶温、浸泡时间
D. 茶叶用量、水温、浸泡时间

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3、【单选题】调饮法中,茶叶作料按食用方式可分为()类型。

A. 咸味和甜味
B. 加糖和加香
C. 甜茶和冰茶
D. 食物型和加香型

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4、【单选题】最适合茶艺表演的音乐是()。

A. 中外流行音乐
B. 中国古典音乐
C. 外国音乐
D. 少数民族音乐

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5、【判断题】在冲泡茶的基本程序中,温壶(杯)的主要目的是为了清洗与消毒茶具。

A. 对
B. 错

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6、【判断题】红茶类属不发酵茶类,其茶叶颜色朱红,茶汤呈橙红色。()

A. 对
B. 错

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7、【单选题】乌龙茶艺持杯方法喻为( )。

A. 观音出海
B. 敬奉香茗
C. 悬壶高冲
D. 三龙护鼎

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