中华茶艺呈现-浙江农林大学

中华茶艺呈现-浙江农林大学

开课学校：浙江农林大学授课老师：钟斐中国大学MOOC

中华茶艺呈现期末考试

1、【单选题】雅志、敬客、行道是()的三个主要社会功能。

A. 茶文化
B. 竹文化
C. 石文化
D. 砚文化

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2、【单选题】点茶法是（）的主要饮茶方法。

A. 汉代
B. 唐代
C. 宋代
D. 元代

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3、【单选题】在各种茶叶的冲泡程序中，（）是冲泡技巧中的三个基本要素。

A. 茶具、茶叶品种、温壶
B. 置茶、温壶、冲泡
C. 茶叶用量、壶温、浸泡时间
D. 茶叶用量、水温、浸泡时间

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4、【单选题】汉族饮茶，大多推崇（），茶艺师可根据宾客所点的茶品，采用不同方法沏茶。

A. 咸味调饮
B. 纯茶清饮
C. 甜味冷饮
D. 柠檬调饮

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5、【单选题】茶艺是（）的基础。

A. 茶文
B. 茶情
C. 茶道
D. 茶俗

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6、【判断题】茶艺表演时音乐的作用是张扬技艺。

A. 对
B. 错

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7、【判断题】氨基酸具有兴奋、强心、利尿、调节体温、抗酒精烟碱等药理作用。

A. 对
B. 错

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8、【判断题】抽烟、饮酒可以缓解“茶醉”。

A. 对
B. 错

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9、【判断题】红茶类属不发酵茶类，其茶叶颜色朱红，茶汤呈橙红色。（）

A. 对
B. 错

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10、【判断题】调饮法是通过调节茶汤的浓度，以适应不同口味的需求。

A. 对
B. 错

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