题目内容

特级正山小种的品质特征正确的是____

A. 纯正高长、似桂圆干香或松烟香明显
B. 松烟香浓长
C. 松烟香稍淡
D. 平正、略有松烟香

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圆形风管制作尺寸应以（）为准。

A. 外径
B. 外边长
C. 内径
D. 内边长

茶叶水分含量太高，在适宜的温度条件下，____会活化，各种生化成分也会随之转化。

A. 碱
B. 酶
C. 氧
D. 糖

茶叶感官审评需要评茶人员具备敏锐的感觉器官的____能力。

A. 分辨
B. 品评
C. 感受
D. 反应

名优绿茶审评时，香气的评定依据是____。

A. 以香气类型和高低为主
B. 以香气高低和纯雅度为主
C. 以香气类型和持久性为主
D. 以香气高低和持久性为主