题目内容

下列关于正餐备餐程序中，炉灶厨师负责的工作内容描述正确的是哪项（）？（1）检查料兜的清洁，将调料补充满；（2）清洁炒锅、用具、抹布，摆放在便于取用的位置；（3）将制完的肉类原料上浆；（4）按菜肴制作要求预加工成熟期较长的原料；（5）完成干货原料的涨发工作。（6）检查原料的质量

A. （1）（2）（3）（5）（6）
B. （1）（2）（3）（4）（5）
C. （2）（3）（4）（5）（6）
D. （1）（3）（4）（5）（6）

查看答案

搜索结果不匹配？点我反馈

更多问题

A. 82.5
B. 54.56
C. 8.25
D. 27.28

A. 本企业的产品在整个市场的占有率
B. 市场潜在需求量有多大
C. 促销策略的研究
D. 价格研究

A. 光车
B. 油石打磨
C. 锉刀修锉
D. 砂纸打磨

A. 阴道分娩过程中，血糖应不低于5.6mmol／L
B. 阴道分娩产程应控制在24小时内
C. 产后24小时内的胰岛素用量应减至原用量的一半
D. 产后伤口延迟拆线
E. 新生儿娩出后30分钟开始定时滴服葡萄糖液