A. 正确 B. 错误
A. 在冷冻柜中销售的肉品 B. 冰冷坚硬的肉块 C. 经过一定的屠宰过程及兽医检验的肉品 D. 经过一定的降温过程,特别是(急速冻结),让肉品中心温度在最短时间内降至-18℃以下者