为了更好的阻断链式反应,以及阻止分子过氧化物的分解反应,需要加入能够分解过氧化物ROOH的抗氧化剂,使之生成稳定的化合物,从而阻止链式反应的发展。这里抗氧化剂称为______。[3分]
A. 链终止剂
B. 辅助抗氧化剂
C. 主抗氧化剂
D. 过氧化物分解剂
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影响油脂氧化的因素除了油脂中的脂肪酸外,还有以下哪些因素也对其有影响。
A. 氧气
B. 温度
C. 光照
D. 水分
E. 金属离子
F. 微生物
以下抗氧化剂中属于辅助抗氧化剂的有?
A. 2.6-二叔丁基对甲酚
B. 谷氨酸
C. 柠檬酸
D. 丙酸
E. 生育酚(维生素E)及其衍生物
F. 草酸
抑汗祛臭化妆品一般由( ABCDE )组成
A. 抑汗剂
B. 除臭剂
C. 吸附剂
D. 杀菌剂
E. 香精
健美化妆品是指具有保持体形健美作用的化妆品,其作用机理有( )
A. 增加流动性,改进微循环;
B. 干扰细胞内的环状腺苷-磷酸(c-AMP)代谢,促使储存脂肪细胞内的脂肪分解;
C. 促进细胞结缔组织的再生,即促进胶原纤维及弹性硬蛋白的再生;
D. 增强细胞内淋巴腺等系统的代谢作用,促使脂肪的排除。