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3*134.某年夏季,某县中心小学47名学生相继出现剧烈区吐、上腹部剧烈疼痛、腹调等症状,少数患者有低热。调查得知发病学生在当天上午均吃过学校供应的课间餐(外购的奶油蛋糕),未吃者不发病。患者发病的潜伏期最短为1小时,最长为6小时引起此类中毒的食物除了奶制品、含奶糕点外,主要还有

A. 海产品
B. 蔬菜
C. 水果
D. 罐头制品
E. 肉类、剩饭

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3*133.某年夏季,某县中心小学47名学生相继出现剧烈区吐、上腹部剧烈疼痛、腹泻等症状,少数患者有低热。调查得知发病学生在当天上午均吃过学校供应的课间餐(外购的奶油蛋糕),未吃者不发病。患者发病的潜伏期最短为1小时,最长为6小时引起此次食物中毒最可能的细菌(或毒素)是

A. 副溶血性弧菌
B. 沙门菌属
C. 肉毒梭菌毒素
D. 蜡样芽胞杆菌
E. 金黄色葡萄球肠毒素

5*66.某家庭5口人,一日晚餐十几分钟后出现头量、头痛、心悸、胸闷、皮肤潮红、荨麻疹、哮喘等症状。晚餐主食为米饭,副食主要有排骨(猪)、金枪鱼(青皮红肉海鱼)、花菇、豆腐和青菜,所有食物均购于某超市,未见腐败变质,引起此次事件最可能的食物是

A. 猪排骨
B. 金枪鱼
C. 花菇
D. 豆腐
E. 青菜

优质蛋白质的最好来源是

A. 谷类
B. 大豆类及制品
C. 薯类
D. 奶及奶制品
E. 新鲜蔬菜

3*88.某女性患者,45岁。体检结果显示;血压180/100mmHg,体重68kg,身高160m(BMI=26.6),甘油三酯4.5 mmoll,胆固醇5.1 mmol/l,该女患者营养状况应判断为

A. 消瘦
B. 正常
C. 超重
D. 肥胖
E. 严重肥胖