题目内容

锡是罐头食品的必检项目之一,用比色法测定锡含量时,锡离子与( )反应生成微溶性橙红色络合物。

A. 苯芴酮
B. 酒石酸
C. 动物胶
D. 抗坏血酸

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微波消解时最好选用以下哪种酸( )

A. 硫酸
B. 硝酸
C. 盐酸
D. 高氯酸

测定矿物质所用玻璃器皿均需用稀硫酸浸泡24h以上。( )

A. 对
B. 错

在进行湿法消化过程中,当溶液开始变棕色时应该及时补充酸,以防止炭化造成待测组分的损失。( )

A. 对
B. 错

测定食品中无机元素时,样品的处理方法主要有干法灰化、湿法消解、微波消解、高压消解。测定汞含量时,样品消解可采用干灰化法或湿消解法。( )

A. 对
B. 错