题目内容

A . 烘焙时炉温太低
B . 炉温太高
C . 面糊搅拌不足
D . 面糊搅拌不匀

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A . 糖的颗粒太粗
B . 糖的颗粒太细
C . 面糊搅拌不够
D . 炉温太低

A . 油太多
B . 水分过多
C . 水分不足
D . 面粉过多

A . 坚硬挺立不外流
B . 果馅应向四周流散
C . 果馅似流而不流
D . 应为冻状

A . 糖量太多
B . 糖量太少
C . 胶冻原料用量太多
D . 水分太少