题目内容

中餐厅开餐必备的餐具要十分充足，如骨碟，应配备的量是餐位的（）倍。

A. 2～3
B. 2～4
C. 3～5
D. 5～7

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（）钢丝绳抗高温和承受较大的横向压力，适用于高温或多层卷绕的地方。

A. 金属芯
B. 石棉芯
C. 麻芯

可燃油品是闪电低于45℃的油品。（）

A. 正确
B. 错误

本地商品档案是为（）商品建立的档案。

A. NOF
B. 滞销
C. 库存过多
D. 价格不正确

商品养护学是一门综合性的应用技术科学。

A. 正确
B. 错误