题目内容

下列属于扒房就餐礼仪的有

A. 进餐过程
B. 预约
C. 着装和进入餐厅
D. 享用食品的规矩
E. 刀叉匙的使用
F. 酒、汤和咖啡的饮用

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下列属于西餐服务方式的有

A. 美式服务
B. 意式服务
C. 法式服务
D. 英式服务
E. 大陆式服务
F. 俄式服务

自助餐的特点

A. 菜肴品种丰富,选择余地大。
B. 不受时间限制,随到随吃,无须等候
C. 价格便宜。
D. 自我服务
E. 餐厅规定价格,餐后结账

西餐菜肴的特点有豪华享受高档消费

A. 对
B. 错

英式服务因所有菜肴均在厨房分别装盘而被称为“盘子服务”或“盘式服务”。

A. 对
B. 错