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法律可以由国家、集体、组织制定或认可并依靠国家强制力保证实施的。

A. 对
B. 错

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酸价是指中和1克脂肪中的（）所消耗的（）的毫克数。酸价表示脂肪的（）程度。酸价越高，营养价值越（）。酸价大于（）的脂肪可能对动物体健康造成不良影响。

天然脂类暴露在空气中，经光、热、湿和空气的作用，或者经微生物的作用，生成分子量较低的醛和酸的复杂混合物，逐渐产生一种特有的臭味，此作用称为（）作用。结果既（）脂类营养价值，也产生不适宜气味，影响饲料的（）。

碘价是指（）克脂肪或脂肪酸能吸收碘的克数。脂肪酸不饱和程度愈大，则碘价愈（），所以是评价饲料油脂饱和程度的指标。一般植物、海生动物脂肪的不饱和程度（）。

在催化剂或酶作用下不饱和脂肪酸的双键可以得到氢而变成（）脂肪酸，使脂肪硬度增加，不易氧化酸败，有利于（），但也损失了（）。反刍动物进食的饲料脂肪可在瘤胃中发生（）作用, 因而其体脂的（）脂肪酸含量较高，硬度（）。