在催化剂或酶作用下不饱和脂肪酸的双键可以得到氢而变成（）脂肪酸，使脂肪硬度增加，不易氧化酸败，有利于（），但也损失了（）。反刍动物进食的饲料脂肪可在瘤胃中发生（）作用, 因而其体脂的（）脂肪酸含量较高，硬度（）。
查看答案
（）是含能最高的营养素，其热增耗最（），适口性（），动物生产中常用于配制高能饲粮。
凡是体内不能合成，必需由饲粮供给，或能通过体内特定先体物形成，对机体正常机能和健康具有重要保护作用的脂肪酸称为（）脂肪酸，大写的英文缩写为（）。通常认为包括：（）、（）、（）。
单胃动物采食的脂肪不经氢化即直接转变为体脂肪，当饲喂不饱和脂肪酸含量高的饲料脂肪时，会导致猪的体脂变软，容易酸败，肉的品质下降，不适宜做腌肉和火腿。
A. 对
B. 错
反刍动物由于瘤胃微生物作用，所采食的不饱和脂肪酸在瘤胃内大量氢化形成饱和脂肪酸，故其体脂肪品质受饲料脂肪性质的影响较小。
A. 对
B. 错
微信支付 
支付宝支付