题目内容

初制关键工序为做青的是（）

A. 红茶
B. 乌龙茶
C. 黄茶
D. 白茶

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下列茶中属于乌龙茶的是（）

A. 蒙顶黄芽
B. 凤凰单枞
C. 金山翠芽
D. 南京雨花茶

茶叶中调节血脂，预防心血管疾病的活性成分主要是下列哪一种：（）

A. 茶多酚类
B. 氨基酸类
C. 维生素类
D. 矿物质

按中国颁布的出口茶质量理化检测标准，碎茶指的是过多少目筛的下脚茶？（）

A. 10目
B. 12目
C. 24目
D. 32目

对于数量较少的茶叶，较为合适的取样方法为：（）

A. 匀堆取样法
B. 抽件取样法
C. 随机取样法
D. 就袋取样法