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下列不属于葡萄酒中多酚物质的是：

A. 黄酮
B. 花色素
C. 单宁
D. 琨

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下列做法不适合葡萄酒酿造原料改良的是：

A. 添加蔗糖
B. 添加浓缩葡萄汁
C. 添加未成熟葡萄
D. 加水降酸

葡萄酒中想提高1%的酒精度，应该按每升葡萄汁中添加葡萄糖重量？

A. 16g
B. 17g
C. 18g
D. 20g

下列不属于葡萄酒共同工艺的是：

A. 酶处理
B. SO2处理
C. MLF
D. 倒罐

关于葡萄酒MLF，下列说法不正确的是：

A. MLF控制不好，会引起病害
B. MLF不会引起病害
C. 大多数企业采取人工接种控制MLF
D. MLF会降低苹果酸含量，增加细菌学稳定性