蛋白质的组成成分中,在280nm处有最大吸收值的是: ( ) (1.0)
A. 酪氨酸
B. 半胱氨酸
C. 丙氨酸
D. 组氨酸
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下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸? ( ) (1.0)
A. 亮氨酸
B. 酪氨酸
C. 赖氨酸
D. 蛋氨酸
E. 苏氨酸
下列4种氨基酸中哪个有碱性侧链?(1.0)
A. 脯氨酸
B. 苯丙氨酸
C. 异亮氨酸
D. 赖氨酸
下列哪一项不是蛋白质α-螺旋结构的特点?(1.0)
A. 天然蛋白质多为右手螺旋
B. 肽链平面充分伸展
C. 每隔3.6个氨基酸螺旋上升一圈。
D. 每个氨基酸残基上升高度为0.15nm.
在下列检测蛋白质的方法中,哪一种取决于完整的肽链?(1.0)
A. 凯氏定氮法
B. 双缩脲反应
C. 紫外吸收法
D. 茚三酮法
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