题目内容

下列4种氨基酸中哪个有碱性侧链?(1.0)

A. 脯氨酸
B. 苯丙氨酸
C. 异亮氨酸
D. 赖氨酸

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下列哪一项不是蛋白质α-螺旋结构的特点?(1.0)

A. 天然蛋白质多为右手螺旋
B. 肽链平面充分伸展
C. 每隔3.6个氨基酸螺旋上升一圈。
D. 每个氨基酸残基上升高度为0.15nm.

在下列检测蛋白质的方法中,哪一种取决于完整的肽链?(1.0)

A. 凯氏定氮法
B. 双缩脲反应
C. 紫外吸收法
D. 茚三酮法

氨基酸在等电点时具有的特点是:(1.0)

A. 不带正电荷
B. 不带负电荷
C. A和B
D. 溶解度最大
E. 在电场中不泳动

下列氨基酸中哪一种不具有旋光性? ( )(1.0)

A. Leu
B. Ala
C. Gly
D. Ser
E. Val