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切片方法有石蜡切片和冰冻切片，前者主要用于（），后者主要用于组织化学染色和（）。

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在营养研究中常用的方法主要是（）和（）。

消化系统基本形态的观察和测量主要采用常规动物解剖和生物测量方法，包括长度测量、重量测量等定量分析方法。

A. 对
B. 错

Folin-酚试剂在碱性条件下可被酚类化合物还原呈红色，由于蛋白质分子中有含酚基的氨基酸(如酪氨酸、色氨酸等) 可使蛋白质及其水解产物呈上述反应。

A. 对
B. 错

次碘酸钠方法是对减少的淀粉量进行定量的淀粉酶活力测定方法。

A. 对
B. 错