“会当凌绝顶，一览众山小”是杜甫的名句，诗人登上了哪座山发出了这样的感慨？
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泡菜将新鲜蔬菜经适当切分或不切分，用盐水和香辛料混合液，生渍或熟渍而成的蔬菜制品，这种蔬菜制品属于（）
A. 酱渍菜类
B. 盐水渍菜类
C. 糖醋渍菜类
D. 糟渍菜类
速冻食品的种类有（）
A. 中式点心
B. 火锅用料
C. 糕饼点心
D. 蔬菜类
蔬菜加工发展趋势有（）
A. 蔬菜脆片
B. 净菜及切割蔬菜(预包装方便菜)
C. 蔬菜汁
D. 生物技术
罐藏是将食品封闭在一种容器中，通过（）后，维持（）状态而得以长期保存的一种保藏食品的方法。根据加工方法及要求不同，一般可分为（）、（）、调味类、（）等各种蔬菜罐头
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