题目内容

食品包装的意义叙述不正确的是（）。

A. 食品包装能确有效防止各种微生物、尘埃杂物、虫蝇等对食品造成的污染
B. 在销售过程中可避免人手、各种器具与食品的直接接触
C. 确保食品的安全质量和食用安全
D. 遮盖变质食品

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冷冻保藏的温度一般要求在（）摄氏度。

A. 1
B. -10
C. -18
D. -5

列物质中，与果实的软硬程度和脆度有关的是（）。

A. 纤维素
B. 半纤维素
C. 果胶
D. 丹宁

反渗透是（）分离。

A. 相不变化
B. 相变化

牛奶中提取稀奶油是属于（）分离。

A. 固固
B. 固液
C. 液液
D. 气液