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公共营养师的职业分为一、二、三、四、五，共5个级别，等级差别五级最高。()

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作为n—3系列脂肪酸的前体可转变生成EPA、DHA的是______。
A 亚油酸
B 亚麻酸
C 花生四烯酸
D α—亚麻酸
E γ—亚麻酸

反映食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的一项指标是蛋白质的______。
A 消化率
B 真消化率
C 生物价
D 氨基酸评分
E 含量

脂肪酸碳链为12个碳原子的为______。
A 长链脂肪酸
B 中链脂肪酸
C 短链脂肪酸
D 类脂肪酸
E 胆同醇

正常人每日水的来源和排出应处于动态平衡，因此，水的来源和排出每天应维持在______mL。
A 1500
B 1800
C 2000
D 2500
E 4000