题目内容

25 ℃时20°/4°乳稠计读数为29.8,牛乳的相对密度d20 4为( )。

A. 1.0288
B. 1.0298
C. 1.0308
D. 1.0328

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牛乳的相对密度与其脂肪含量、总乳固体含量有关,脱脂乳相对密度( ),掺水乳相对密度( )。

A. 升高,降低
B. 降低,升高
C. 升高,升高
D. 降低,降低

酒精溶液的相对密度随溶液浓度的增加而( )。

A. 降低
B. 增加
C. 不变
D. 无规律

23℃时测量食品的含糖量,在糖锤度计上读数为24.00 °Bx,23℃时温度校正值为0.20,则校正后糖锤度为( ) °B x

A. 24.20
B. 24.10
C. 23.80
D. 24.16

用糖锤度计测试液的相对密度,必须进行温度校正。( )

A. 对
B. 错