题目内容

以下哪个不是喷射液化法的优点

A. 设备体积小
B. 操作连续化
C. 蛋白质不易凝固
D. 液化均匀完全

查看答案

搜索结果不匹配？点我反馈

更多问题

大米为原料的饴糖生产工艺，麦芽糖生成量最高不超过

A. 65%
B. 55%
C. 60%
D. 50%

高麦芽糖浆麦芽含量一般在

A. 40%以上
B. 50%以上
C. 45%以上
D. 55%以上

以下哪个不是麦芽糖的性质

A. 麦芽糖对热和酸比较稳定
B. 对碱和氮化合物没有葡萄糖稳定
C. 加热时也不易发生美拉德反应
D. 耐酸性强，在pH为3时，1200C加热90min几乎不分解

不同结晶葡萄糖产品，其结晶工艺参数各不相同。生产含水α-葡萄糖要在多少℃以下冷却结晶？

A. 50
B. 60
C. 70
D. 80