题目内容

用直接滴定法测定食品中还原糖含量时,要求样品测定和碱性酒石酸铜标定条件一致,需采取下列何种方法( )

A. 滴定用锥形瓶规格、质量一致
B. 加热用的电炉功率一致
C. 进行样品预测定
D. 控制滴定速度一致

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碱性酒石酸铜甲液的成分是( )

A. 硫酸铜
B. 酒石酸钾钠
C. 氢氧化钠
D. 次甲基兰

碱性酒石酸铜乙液的成分是(BCD )

A. 硫酸铜
B. 酒石酸钾钠
C. 氢氧化钠
D. 亚铁氰化钾

测定维生素C常用的方法有( )

A. 2,6-二氯靛酚滴定法
B. 2,4-二硝基苯肼比色法
C. 荧光法
D. 高效液相色谱法

测定维生素A,用皂化法进行样品预处理,用到以下哪几种方法?( )

A. 蒸馏法
B. 溶剂提取法
C. 化学分离法
D. 浓缩法